Curso de Lectura de Etiquetas
📖 Guía de Compras Saludables (Digital) - Material Complementario del Curso
¡Lee esto antes de comenzar!
Como parte de este curso, tendrás acceso gratuito a la Guía de Compras Saludables, un material diseñado para acompañarte durante todas las lecciones.
Esta guía complementa los videos del curso y te ayudará a reforzar los conceptos explicados en cada módulo. Por eso, te recomiendo descargarla antes de comenzar y utilizarla como material de consulta mientras avanzas con las clases.
En la guía encontrarás un resumen claro y práctico de los temas que veremos en los videos, además de información adicional que podrás consultar siempre que la necesites.
A lo largo del curso aprenderás, tanto en la guía como en los ejemplos prácticos en video, a:
✅ Leer e interpretar etiquetas nutricionales paso a paso.
✅ Identificar azúcares ocultos, aceites refinados y aditivos frecuentes.
✅ Comprender qué significan realmente los mensajes de marketing más comunes ( "natural", "alto en proteína", "sin azúcar añadida", entre otros).
✅ Comparar productos correctamente para tomar mejores decisiones.
✅ Elegir alimentos reales y mínimamente procesados con mayor confianza.
✅ Aplicar estos conocimientos utilizando ejemplos de productos reales que analizaremos durante las clases.
Te recomiendo tener la guía abierta o impresa mientras ves los videos. De esta forma podrás seguir cada explicación con mayor facilidad, tomar notas y utilizarla posteriormente como un recurso práctico cada vez que vayas al supermercado.
¡Ahora sí! Suscribite al curso, descarga tu guía y comencemos.
Si lo deseas, puedes comprar la guía impresa en ingles para retirar en Auckland (Wynyard Quarter) o para entrega a domicilio, aquí.
Bienvenido al curso
Vivimos rodeados de productos que prometen ser "saludables", "naturales", "sin azúcar agregada”, integral”, etc, pero no siempre estas afirmaciones reflejan la calidad real del alimento. Aprenderás a interpretar la lista de ingredientes y el panel de información nutricional y así tomar decisiones basadas en información y no en estrategias de marketing.
A lo largo de este curso analizaremos ejemplos reales del supermercado y aprenderás un método simple y práctico para evaluar cualquier producto con confianza.
No necesitas conocimientos previos, solo ganas de aprender y comenzar a elegir alimentos de forma más consciente.
¡Ahora sí, haz click en “comenzar el curso” para suscribirte, luego descarga la guía y comencemos!
SOBRE LA AUTORA
Betiana Marquez
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos | Coach Certificada en Salud y Nutrición Holística | Coach Hormonal
Betiana Marquez es Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, con formación especializada en nutrición integrativa, salud hormonal y educación alimentaria.
Su experiencia combina el conocimiento científico de la industria alimentaria —incluyendo el desarrollo, procesamiento, formulación y etiquetado de alimentos— con la práctica clínica en nutrición personalizada y coaching en salud.
A través de este curso comparte herramientas prácticas y basadas en evidencia para aprender a interpretar listas de ingredientes, comprender los paneles de información nutricional y desarrollar criterios que permitan realizar compras más conscientes y saludables.
Su enfoque busca simplificar la lectura de etiquetas, desmitificar los mensajes de marketing y brindar conocimientos aplicables para tomar decisiones alimentarias con mayor seguridad y confianza.
Preguntas frecuentes
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Todo el contenido del curso está en español. Los videos están explicados en español y cuentan con subtítulos en español para facilitar el seguimiento. Además, la guía digital también está completamente escrita en español.
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Este curso está dirigido a todas las personas que desean tomar decisiones más saludables al elegir sus alimentos con confianza. Ya sea que quieras mejorar tu salud, bajar de peso, cuidar la alimentación de tu familia o simplemente comprender mejor lo que comes, este curso está diseñado para ti. No se requieren conocimientos previos sobre nutrición.
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Sí. Aprenderás un método sencillo, paso a paso, que podrás aplicar a casi cualquier alimento envasado, sin importar la marca o el supermercado donde lo compres.
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En absoluto. Todo está explicado con un lenguaje sencillo y práctico, para que cualquier persona pueda comprenderlo y seguir el curso con facilidad.
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Al finalizar el curso, sabrás cómo:
Leer las tablas de información nutricional.
Comprender las listas de ingredientes.
Reconocer afirmaciones de marketing engañosas.
Comparar productos con confianza.
Elegir opciones más saludables en el supermercado.
Hacer tus compras con mayor seguridad y menos confusión.
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Tu inscripción incluye dos recursos que se complementan entre sí: la Guía de Compras Saludables y una serie de videos con explicaciones y ejemplos prácticos de productos reales.
La guía constituye una parte fundamental del curso, por lo que es importante leerla y utilizarla como material paralelo mientras avanzas por las lecciones. En ella encontrarás los conceptos principales de forma ordenada, además de información de consulta que te ayudará a profundizar en cada tema y anexos como material adicional.
Los videos te permitirán ver cómo aplicar esos conocimientos en situaciones reales: interpretar listas de ingredientes, analizar tablas nutricionales, reconocer estrategias de marketing y comparar productos correctamente.
Podrás descargar la guía y conservarla como material de referencia para tus compras. También tendrás la opción de adquirir una versión impresa para llevarla contigo al supermercado o consultarla fácilmente en tu cocina.
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El curso incluye 13 módulos con videos cortos que, en conjunto, suman aproximadamente 30 minutos de contenido audiovisual. Además, cuenta con una Guía de Compras Saludables como material de lectura complementario, por lo que el tiempo total dependerá del ritmo con el que decidas leerla. Puedes completar el curso en una sola sesión o avanzar a tu propio ritmo, con acceso continuo para volver a consultar el contenido siempre que lo necesites.
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Sí. Una vez que hayas comprado el curso, podrás volver a las lecciones siempre que necesites repasar o refrescar tus conocimientos.
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En lugar de darte una lista de alimentos “buenos” o “malos”, te enseñaré a evaluar los productos por ti mismo/a para que puedas tomar decisiones informadas según tus propios objetivos de salud y preferencias.
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Sí. Las habilidades que aprenderás pueden aplicarse independientemente de si sigues una alimentación sin gluten, sin lácteos, vegetariana, vegana u otro tipo de alimentación especializada.
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Tan pronto como completes tu compra, tendrás acceso al curso en línea. Podrás aprender a tu propio ritmo desde tu computadora, tableta o teléfono móvil.
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Este curso está diseñado como un programa educativo autodidacta, para que puedas avanzar a tu propio ritmo. Si deseas recibir asesoramiento nutricional personalizado, puedes reservar una consulta individual con Bet Health Coach.
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Sí. Aunque algunos ejemplos de productos son de supermercados de Nueva Zelanda, los principios para leer las etiquetas de los alimentos pueden aplicarse en la mayoría de los países.
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Incluso las personas que comen bien a menudo se sorprenden de lo que descubren al leer las etiquetas de los alimentos. Este curso te ayudará a comprender mejor los ingredientes, las declaraciones nutricionales y cómo comparar productos de manera más efectiva.